Россия,115093, Москва,
1-й Щипковский пер., 20.

+7 (495) 959-66-49 (редакция/бухгалтерия),
Эл. почта: khleb@khlebprod.ru

ПРОФЕССИОНАЛЬНО О ЗЕРНЕ, МУКЕ И ХЛЕБЕ

Хворост

 

В просеянную пшеничную муку вбить яйцо, добавить сахар, соль, ром, коньяк или водку и замесить на воде крутое тесто. Раскатать его в тонкий пласт и нарезать полосками. Их можно переплести, придавая им разнообразную форму. Жарить хворост в горячем жире. Когда хворост подрумянится, вынуть его шумовкой, положить на решето, покрытое бумажной салфеткой для удаления излишнего жира. Затем переложить хворост на блюдо и посыпать сахарной пудрой.