Президент Российского Союза пекарей А.В. Лялин продолжает поездки по России, в ходе которых встречается с представителями хлебопекарных предприятий, региональной власти и общественности. Следующими регионами стали Республика Алтай и Алтайский край.
Делегация Союза 23.06.21 г. посетила Горно-Алтайск, в частности, побывала в одной из наиболее популярных пекарен – «Черёмушки», чтобы из
первых уст получить информацию о состоянии дел с производством хлеба в регионе.
Как и на всех предприятиях хлебопекарной отрасли, «Черёмушки» сталкиваются и с проблемами. Их также обсудили в процессе встречи. Заместитель министра сельского хозяйства Республики Алтай Э.П. Гуляева, в свою очередь, рассказала о прошедшей накануне встрече с хлебопёками региона, где обсудили проблемы отрасли, субсидии, введённые государством в целях компенсации затрат производителей в связи с ростом цен на зерно, в размере 2 тыс руб. за 1 т реализованной продукции.
Э.П. Гуляева выразила уверенность, что вступление в Союз позволит хлебопёкам Республики Алтай стать более информированными и юридически под кованными во многих вопросах отрасли.
«Хлебопекарная отрасль в Республике Алтай нуждается в обновлении оборудования. Мы сделаем всё возможное для поддержания хлебопекарных предприятий в регионах страны, будем отстаивать их интересы всеми возможными способами общественной организации», – заявил на встрече А.В. Лялин.
В Барнауле 25.06.21 г. состоялась встреча президента РСП с начальником управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям А.А. Большаковым и представителями хлебопекарной отрасли Алтайского края.
Глава Союза рассказал о ряде серьёзных изменений, которые могут произойти в отрасли, и предложил предприятиям края подключиться к их решению на всероссийском уровне.
«Государство поддерживает саморегулирование. Однако, чтобы проблемы предприятий отрасли были услышаны на законодательном уровне, нужен сильный союз, объединяющий не менее 64 регионов страны. От требований такого союза уже нельзя отмахнуться», – отметил президент РСП и пояснил, какие глобальные изменения ждут хлебопекарную отрасль в ожидаемом будущем.
По словам А.В. Лялина, одним из ближайших кардинальных изменений в хлебопекарной отрасли может стать вступление в силу межгосударственного стандарта ГОСТ «Продукция хлебопекарная. Термины и определения», разработанного ФГАНУ НИИХП, содержащего принципиально новую классификацию хлебопекарной продукции.
Президент РСП рассказал также об идеях федерального центра возложить на производителей хлеба расходы по утилизации упаковки путём внесения изменений в проект ФЗ №869136–7 «О внесении изменений в Федеральный закон об отходах производства и потребления». Кроме того, он поделился предложенной инициативой йодирования 100% хлебобулочных изделий с использованием именно йодированной соли, которую на территории РФ в таком количестве не производят, а также практически нет лабораторий для контроля остаточного содержания йода как в самой соли, так и в готовой продукции.
В начале июля делегация РСП посетила регионы Северного Кавказа.
В Республике Ингушетия 5.07.2021 г. состоялась рабочая встреча А.В. Лялина с министром сельского хозяйства и продовольствия Республики Ингушетия М.К. Гагиевым и руководителями хлебопекарных предприятий по актуальным вопросам состояния и развития отраслевых предприятий в регионе, в целях обмена опытом и информацией о поставщиках сырья, оборудования, услуг; оказания помощи в обучении, переподготовке производственных кадров и в решении технологических проблем региональных предприятий.
На встрече 6.07.2021 г. президента РСП с заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Северная Осетия-Алания И.Г. Рубаевым и руководителями 13 крупных предприятий отрасли, в том числе председателем Союза производителей «Продукт Алании» Р.Т. Цагараевым разговор шёл о мерах поддержки и стимулирования развития отрасли, региональных практиках поддержки предпринимателей, работающих в сфере производства хлеба.
В своём выступлении И.Г. Рубаев отметил, что за последние 4 года в Северо-Кавказском федеральном округе почти на 43,5% сократилось производство хлеба.
В республике федеральной субсидией воспользовались только два предприятия. Региону на эти цели была выделена сумма в размере 1 360 тыс. руб., большая часть которой – это федеральные средства. В текущем году цена 1 т произведённого хлеба и хлебобулочных изделий составляет 36,6 тыс. руб., а цена реализации 1 т – 40 тыс. руб.
Делегация РСП в сопровождении представителей республиканского Минсельхозпрода побывала на бесланском хлебопекарном предприятии ООО «ИрДин», где ознакомилась с процессом производства хлеба, обсудила с руководством предприятия проблемы и перспективы производства, высоко оценила качество вырабатываемой продукции.
Рабочая встреча по вопросам состояния и перспектив развития хлебопекарных предприятий республики Дагестан состоялась 7.07.2021 г. в Минсельхозпроде Дагестана.
Мероприятие прошло под руководством заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия РД Э.А. Шайхгасанова и президента РСП А.В. Лялина.
В ходе встречи Э.А. Шайхгасанов рассказал, что в Дагестане функционирует около 20 крупных хлебопекарных предприятий, при этом основная доля производства хлеба в республике приходится на малый и средний бизнес. Это создаёт хорошую конкурентную среду, из‑за чего стоимость хлеба в регионе остаётся самой низкой по стране, что связано также и с серьёзными мерами государственной поддержки производителей хлеба. «Дагестан получил из федерального бюджета на эти цели почти 80 млн руб., ещё более 3 млн руб. было выделено из республиканского бюджета», – сказал заместитель министра.
М.А. Далгатов, уполномоченный по защите прав предпринимателей в Республике Дагестан, обратил внимание на необходимость объединения участников рынка для более эффективного решения их проблем.
«Объединение позволит поднять вопросы, с которыми сталкиваются пекари, обсуждать их и получать поддержку от государственных властей. Сейчас Минсельхозпрод Республики Дагестан оказывает помощь, в том числе методическую, для того чтобы наши предприниматели могли получить господдержку. Проблемы, возникающие у хлебопекарных и других предприятий, с которыми они обращаются ко мне, оперативно решаются министерством», – сказал М.А. Далгатов.
В Кабардино-Балкарии 8.07.2021 г. А.В. Лялин посетил хлебопекарные предприятия, принял участие в совещании Министерства экономического развития КБР, посвящённом состоянию отрасли, её проблемам и вариантам их решения, обсудил ситуацию в сфере хлебопекарной промышленности с главой ведомства Б.М. Рахаевым.
На встрече было предложено включить представителя Кабардино-Балкарии в РСП и подписать соглашение, направленное на поддержку региональных хлебопекарных предприятий, провести профессиональный конкурс на региональном уровне с последующим участием победителей в российской агропромышленной выставке «Золотая осень», либо в Международной выставке продуктов питания и напитков «Продэкспо».
Министр промышленности и торговли РФ Д.В. Мантуров 6.07.2021 г. посетил с рабочим визитом Белгородскую область.
На выставке продукции промышленных предприятий региона министр имел возможность ознакомиться с продукцией АО «Шебекинский машиностроительный завод», а также с проблемами флагмана машиностроения хлебопекарной отрасли.
Главная проблема завода заключается в том, что те же хлебопёки, при повышении цен на металл, полимеры, электрооборудование, комплектующие, более чем в 2 раза, и, соответственно, повышении цен на саму машиностроительную продукцию, теряют способность её приобрести. В результате не обновляется и не модернизируется база оборудования на хлебозаводах, что, в свою очередь, увеличивает эксплуатационные затраты на ремонт и приводит к потерям при остановке производства и к проблемам с заказчиками хлебобулочной продукции – торговыми сетями.
«Министерство работает над этим вопросом, ответственным департаментам и службам даны все необходимые распоряжения и поручения», – заверил Д.В. Мантуров.
Во ФГАНУ НИИХП 13.07.2021 г. состоялось рабочее совещание в формате видеоконференции, на котором было представлено обоснование разработки новой терминологии в первой редакции проекта ГОСТ «Продукция хлебопекарная. Термины и определения».
В совещании приняли участие 75 человек: представители РСП, отраслевых союзов, ассоциаций, хлебопекарных предприятий, поставщиков ингредиентов, СМИ, научных и образовательных учреждений.
Многие участники совещания, в том числе и члены РСП, представили свои замечания и предложения по первой редакции проекта стандарта.
Предприятия РСП, входящие в состав Технического комитета 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия», подготовили и направили во ФГАНУ НИИХП отрицательный отзыв на первую редакцию проекта ГОСТа «Продукция хлебопекарная. Термины и определения».
Росстандарт продлил срок публичного обсуждения первой редакции стандарта до 28.09.2021 г.