Потребуется: 500 гсвежих грибов, 1 яйцо, по ½ стакана муки и молока, 1/3 стакана растительного масла, соль по вкусу.

В миску внести муку, взбить яйцо, посолить, влить молоко и тщательно перемешать до получения однородной массы (если масса жидковата, всыпать немного муки и ещё раз перемешать). Грибы обмакнуть в тесто и обжарить на горячем растительном масле. Можно использовать предварительно вымоченные и отварные солёные или сушёные грибы. Подавать в горячем виде.